Polpette di pollo e zucchine Bimby
Oggi c’è una bellissima giornata di sole, perfetta per accompagnare le polpette di pollo e zucchine.
Un annuncio importante!! Udite, udite! Se nei giorni scorsi mi avete inviato delle email, abbiate pazienza se non vi ho ancora risposto, prima o poi lo farò lo giuro, sappiate però che le leggo sempre tutte, peccato non avere mai abbastanza tempo per rispondervi. 🙁
Ora eccovi l’aggiornamento capitolo “casa nuova”: ci sono dei risvolti! Finalmente è arrivato il tanto atteso armadio e ribadisco il finalmente, infatti ho potuto trasferirci dentro tutta la mia roba per la felicità del mio ragazzo. 🙂 Risolto anche il capitolo elettricista, quindi quando arriverà la cucina e mi metterò a spignattare potrò vedere anche la tv (cosa che non faccio mai, ma al contrario ascolto musica). Il capitolo bagno è ancora in alto mare (giusto per rimanere in tema) e stiamo cercando soluzioni alternative alla “svista” fatta dall’idraulico. In ultimo ma non meno importante, il capitolo cucina, che è in attesa… anche se dovrebbe concludersi entro la fine di questa settimana. Speriamo in bene e fate il tifo per me!! <3
Per chi invece della casa non gli interessasse niente passiamo subito alla ricetta di oggi, sono delle polpette con il pollo e le zucchine, veloci e semplici da preparare e leggere.
La ricetta è stata presa dalla rivista ufficiale del Bimby di qualche mese fa, dove suggeriva di utilizzare il pollo già cotto e di friggerle, io invece ho optato per mettere tutto a crudo, decisamente più veloce e per cuocerle al forno infatti sono rimaste un po’ chiare, ma comunque morbide e saporite.
Ok, la smetto di scrivere e parlare a vanvera e corro a rispondere alle 3mila email che mi avete inviato!! 😀
Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta delle polpette di pollo e zucchine bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 3 giugno 2021
Polpette di pollo e zucchine Bimby
Ingredienti
- 400 gr petto di pollo
- 60 gr ricotta (fresca)
- 150 gr zucchine
- 50 gr pancarrè
- 1 spicchio aglio ((opzionale))
- 40 gr parmigiano (grattugiato)
- 1 uovo
- 1 cucchiaino zenzero (grattugiato (opzionale))
- farina 00 (q. b. (per infarinare))
- sale (q. b.)
- prezzemolo (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale il pancarrè, tritare: 5 sec. vel. 7 e mettere da parte.
- 2
Senza pulire il boccale aggiungere la zucchina, il pollo, l'aglio e il prezzemolo, tritare: 10 sec. vel. 7-8.
- 3
Unire la ricotta, il parmigiano, il pancarrè tritato, l'uovo e lo zenzero, salare e pepare, amalgamare: 20 sec. Antiorario vel. 4.
- 4
Con le mani inumidite formare delle polpettine della grandezza che preferite, rotolarle leggermente nella farina e adagiarle in una teglia unta con un filo d'olio o foderata di carta forno.
- 5
Cuocerle in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
- 6
Lasciare raffreddare leggermente e servire... Buon appetito!
Note
In alternativa alla cottura in forno, possono essere cotte al Varoma: basta aggiungere 1 litro di acqua salata nel boccale, adagiare le polpette nel varoma ricoperto di carta forno bagnata e strizzata e cuocere per 30 minuti circa temp. Varoma a vel. 1.
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