Pane in cassetta Senza Glutine Bimby

Finalmente ci siamo, ho trovato la ricetta giusta per fare un pane in cassetta ma senza glutine. :)Dopo la 3a prova ce l’ho fatta.

Da circa un annetto mi hanno diagnosticato l’endometriosi, e dopo essermi documentata e dopo il consulto della ginecologa, abbiamo optato per ridurre sia il glutine che la carne nella mia alimentazione. Per la carne non c’è stato nessun problema, non ero una mangiatrice di carne assidua e ormai è da 3 mesi circa che sono vegetariana e il non mangiare carne, non mi manca assolutamente, si trova sempre qualcosa con cui sostituirla. 🙂 Per il glutine, invece è un altro discorso, è decisamente più complicato, adoro il pane e tutti i lievitati, per questo ho iniziato a scervellarmi per trovare un degno sostituto.

L’ho preparato e cotto di sera, per cui ha avuto tutta la notte per raffreddarsi e il mattino seguente ho fatto colazione con una fetta di pane con sopra la marmellata, non vi dico che bontà, tant’è che è piaciuto molto anche al mio ragazzo. 🙂 Da non crederci.

Con questa meravigliosa ricetta perfetta per gli amici celiaci, vi auguro un buon inizio di settimana. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!