Pasta con taccole e pomodorini Bimby
La ricetta bimby per preparare un buonissimo primo con le taccole e i pomodorini.
Buon pomeriggio! Lo so, lo so, dovrei postare ricette più spesso, soprattutto in questo periodo pasquale.Sarò sincera: non ho le forze, non dico per scrivere qui, ma per fare tutto il resto, arrivo la sera che dopo aver mangiato andrei diretta a dormire.
Ho in mente così tante idee per il blog, tra ricette e progetti, ma poi mi ritrovo stanca e senza aver concluso niente. Sarà la primavera che oltretutto è arrivata da un mesetto, saranno varie cose tutte messe assieme, ma questo periodo DEVE assolutamente finire.
Dopo questo noiosissima parentesi (che oltretutto nessuno leggerà), passiamo alla ricetta: semplice, veloce, tricolore e secondo me anche leggera.
Mi piacciono tanto le taccole e appena ho potuto ne ho portate un po’ da Torino, dal mio fruttivendolo di fiducia perché qui a Milano è tutto così inavvicinabile.
A noi la pasta è piaciuta tanto e io ne sono rimasta entusiasta, tant’è che le taccole con pomodorini avanzati, le ho mangiate così da sole. Buonissime!
Alla prossima ricetta!
Nea!
Pennette integrali con taccole e pomodorini Bimby
Ingredienti
- 500 gr taccole
- 250 gr pomodorini
- 1 spicchio aglio (o 1 scalogno)
- 20 gr olio EVO
- sale (q. b.)
- pasta (per 4 persone)
- 1 litro acqua
Istruzioni
- 1
Pulire le taccole, togliendo le estremità, lavarle e tagliarle a pezzetti.
- 2
Versale l'acqua nel boccale, il sale e le taccole, cuocere: 25 min. 100° Antiorario vel. 2.
- 3
Scolarle e metterle da parte (l'acqua rimasta l'ho usata per cuocere la pasta).
- 4
Nel boccale asciutto, mettere lo scalogno o l'aglio, tritare: 7 sec. vel. 5.
- 5
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio e il peperoncino, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- 6
Unire le taccole, insaporire: 5 min. 100° Antiorario vel. 1.
- 7
A questo punto aggiungere anche i pomodorini tagliati a metà, cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1.
- 8
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- 9
A cottura ultimata unire la pasta alle taccole, amalgamare con la spatola il tutto, impiattare e servire... Buon appetito!
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