Pasta e zucca Bimby
Ed è in queste giornate fredde che una buona pasta con la zucca è perfetta per scaldarmi.
L’origine della ricetta è napoletana ed essendo una ricetta popolare ne esistono più versioni, in realtà io l’ho scoperta soltanto l’anno scorso. Voi la conoscevate già?
Stamattina mi sono svegliata con una Torino imbiancata dalla neve per la felicità mia e di mia sorella. Da voi invece com’è la situazione?
Vi auguro un piacevole weekend e vi lascio alla ricetta per preparare la pasta e zucca con il bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Pasta e zucca Bimby
Ingredienti
- 500 gr zucca (già pulita)
- 1 cipolla
- 20 gr olio EVO
- 500 acqua
- 1 cucchiaino dado vegetale bimby
- 300 gr pasta (tipo mista)
- peperonicino (in polvere q. b.)
- parmigiano (grattugiato q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere la cipolla pulita nel boccale, tritare: 7 sec. vel. 5.
- 2
Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola, aggiungere l’olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- 3
Aggiungere la zucca pulita e tagliata a pezzetti, cuocere: 4 min. 100° Antiorario vel. 1.
- 4
Aggiungere l'acqua, il dado vegetale e proseguire la cottura: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
- 5
Unire la pasta, cuocere: tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario vel. Soft.
- 6
Versare in una zuppiera e servire a piacere con del peperoncino e del parmigiano grattugiato... Buon appetito!
Note
La quantità di acqua è indicativa, ogni pasta è differente e alcune potrebbero necessitare di più acqua rispetto ad altre.
Per un tocco in più, potete aggiungere della pancetta a dadini e farla soffriggere nell'olio.
Per un piatto vegano, vi basterà non aggiungere il parmigiano.
Caricamento commenti...