Esitono sempre mille versioni della pasta frolla e quella che vi propongo oggi è senza glutine, utile per preparare biscotti o la base per una crostata!

Adatta quindi ai celiaci, perché nella preparazione viene usata la farina di riso al posto di quella 00.

La ricetta è stata presa dal libro ormai diventato bibbia per me, Le dolci tentazioni di Montersino, della serie toglietemelo dalle mani che altrimenti preparo tutto.

Oggi post super veloce, sempre di corsa, poco tempo e con mille cose da fare.

Vi auguro una buona serata a tutti! <3

Alla prossima ricetta!

Nea!

Pasta frolla senza glutine di riso Bimby

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Tempo totale

1h 30min

Cucina

Italiana

Porzioni

Ingredienti

300 gr farina di riso (senza glutine)
150 gr burro
110 gr zucchero
1 cucchiaino estratto di vaniglia ((o 1 bustina di vanillina))
60 gr uova ((1 uovo circa))
1 limone ((solo la scorza grattugiata))

Istruzioni

1

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, amalgamare: 15 sec. vel. 4.
2

Successivamente impastare: 1 min. vel. Spiga.
3

Formare una palla, coprire il composto con della pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno due ore.
4

Prima di utilizzare la pasta, lavorarla brevemente con le mani.
5

Stendere la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro e utilizzarla come base per una crostata o per dei biscotti.
6

Cuocere in forno preriscaldato a 170° (il tempo dipende da quello che decidete di preparate).
7

Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!