Pasta frolla vegan Bimby
La pasta frolla vegan è senza uova e senza burro, ed è perfetta sia per preparare i biscotti che per fare una crostata.
Io l’ho testata in tutte e due le versioni e l’abbiamo adorata nella crostata di cuori per San Valentino.
Si prepara in un batter d’occhio, ha soltanto un riposo necessario di un’oretta e mezza, ma è possibile tenerla in frigo tutta la notte.
Io ho sostituito la farina 00 con la farina tipo 1 che è meno raffinata e devo ammettere che è piaciuta a tutti, adatta sia a chi è vegano e a chi è intollerante ai latticini o uova.
Ve ne innamorerete subito, provare per credere. 😉
Vi auguro un buon fine settimana e vi lascio alla ricetta per preparare la pasta frolla vegan con il bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Pasta frolla vegan Bimby
Ingredienti
- 500 gr farina 00
- 120 gr acqua
- 120 gr olio di semi
- 150 gr zucchero
- 2 cucchiaini lievito per dolci
- 1 limone ((solo la scorza))
- 1 pizzico sale (fino)
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale lo zucchero e l'acqua, mescolare: 2 min. vel. 3.
- 2
Unire l'olio ed emulsionare: 1 min. vel. 4.
- 3
Aggiungere la farina, il lievito, il pizzico di sale e la scorza del limone, amalgamare: 20 sec. vel. 5.
- 4
Formate una palla, rivestitela con della pellicola trasparente e riponetela in frigo per almeno 1 ora e mezza.
- 5
A questo punto la frolla è pronta per essere stesa, io solitamente preferisco stenderla tra due fogli di carta forno... Buon appetito!
Note
Io al posto della 00 ho utilizzato la farina tipo 1.
Per gli intolleranti al lievito è possibile sostituirlo con del cremor tartaro e bicarbonato.
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