Pasta al tonno fresco Bimby
Venerdì pesce e così sia. L’altra sera avevo del tonno fresco avanzato da una zuppa e ne ho approfittato per condirci questa buonissima pasta.
Lo so i pomodorini non sono propriamente una verdura di stagione, in alternativa è possibile utilizzare dei pomodorini in barattolo.
La pasta al tonno fresco bimby è un piatto davvero semplice e veloce, senza troppi fronzoli ma dal sapore incredibilmente buono, trovo anche che sia perfetta per la cena di San Valentino, oppure ideale sarebbe prepararla in estate, dove i pomodorini sono di stagione.
La ricetta si è ispirata a quella che ho trovato sul blog di Labna e io l’ho adattata al bimby.
Oggi è una giornata di fretta, è il compleanno della mamma e sto preparato una torta super di Donna Hay che ha scelto lei stessa, quella con arance e semi di papavero.
Auguro a tutti un piacevole weekend lasciandovi alla ricetta per preparare la pasta al tonno fresco bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 9 Agosto 2018
Pasta al tonno fresco Bimby
Ingredienti
- 300 gr tonno (fresco)
- 150 gr pomodorini
- 1 spicchio aglio ((facoltativo))
- 20 gr olio EVO
- 1 cucchiaio pinoli
- 3 cucchiai pesto alla genovese bimby
- pasta (q. b. (per 4 persone))
- sale (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale lo spicchio di aglio, tritare: 5 sec. vel. 7.
- 2
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- 3
Aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a metà, insaporire: 10 min. 100° Antiorario vel. Soft.
- 4
Unire i pinoli e il tonno tagliato a cubetti, cuocere (senza misurino): 10 min. 100° Antiorario vel. Soft.
- 5
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- 6
A cottura ultimata unire la pasta scolata al tonno e pomodorini, aggiungere il pesto e amalgamare con la spatola il tutto.
- 7
Impiattare e servire... Buon appetito!
Note
In alternativa ai pinoli ho utilizzato delle mandorle fatte a pezzetti.
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