Passate le ferie, i 2 giorni a Bruxelles e san Valentino, rieccomi qui.

Avrei voluto trovare più tempo, per pubblicare almeno un’altra ricetta, ma purtroppo ho dovuto aspettare ad oggi che è il mio giorno di riposo.
Vi dico solo che sto scrivendo la ricetta di oggi con una torta al cioccolato di Nigella in forno, che emana un profumino buonissimo. 🙂

Volevo dirvi che Bruxelles è stata una vera e propria scoperta, davvero bellina, assolutamente da vedere.

Ma passiamo alla ricetta, volevo preparare un qualcosa di semplice e buono, e dovendo fare fuori delle zucchine ho pensato di preparare questa delizia: la pasta con gamberi e zucchine bimby.

Buona serata gente.

Alla prossima ricetta.

Nea!

P. S. Se avete in programma di visitare Bruxelles, visitate il blog di Gaia, mi ha aiutata davvero tanto!! :*

Pasta zucchine e gamberi Bimby

4.7 (9 voti)

Tempo totale

Cucina

Italiana

Porzioni

Ingredienti

3/4 zucchine ((dipende dalla grandezza))
300 gr gamberi
30 gr olio EVO
1 scalogno
50 ml vino bianco ((1/2 misurino))
prezzemolo (q. b.)
sale (q. b.)
pasta (q. b.)

Istruzioni

1

Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7 e riunire sul fondo con l'aiuto della spatola.
2

Unire il prezzemolo tritato e l'olio, rosolare: 2 min. 100° vel. 1.
3

Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e il vino bianco, sfumare: 10 min. 100° Antiorario vel. 1.
4

Ora aggiungere i gamberi sgusciati, salare e cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1 (se il composto dovesse risultare ancora liquido, continuare la cottura per qualche minuto a temperatura Varoma).
5

Nel mentre cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condire con le zucchine e i gamberi.
6

Impiattare e servire a piacere con una spolverata di pepe... Buon appetito!