Pollo con crema di patate Bimby
Buon lunedì a tutti, una settimana nuova e io sono curiosa di sapere come avete passato il weekend.
Il mio è stato un weekend intenso, ma comunque bello e stamattina avrei voluto dormire, ma ahimè c’è una casa da sistemare.
La ricetta che posto oggi è stata presa da web, ma non ricordo esattamente dove (forse sul forum di cookaround?) ed è una rivisitazione della classica: pollo e patate.
Non pensavo potesse venire così buona e saporita.
Il bimby ancora una volta mi ha dato la prova di quanto vale, preparandomi una cena con i fiocchi.
Buon inizio di settimana a tutti.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Pollo con crema di patate Bimby
Ingredienti
- 1 scalogno
- 5 cosce di pollo
- 70 gr vino bianco
- 10 gr olio EVO
- 1/2 cucchiaino rosmarino (tritato)
- 1 cucchiaino dado vegetale bimby
- 500 gr patate (già pulite e pelate)
- 100 ml acqua
- 10 gr burro
- 20 gr parmigiano (grattugiato)
Istruzioni
- 1
Tagliare le patate a tocchetti e metterle in ammollo in un contenitore pieno d'acqua.
- 2
Mettere nel boccale lo scalogno e tritare: 5 sec. vel. 7.
- 3
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, rosolare: 3 min. 100° vel. 1.
- 4
Ora unire le cosce di pollo e il rosmarino, cuocere: 5 min. Antiorario 100° vel. 1.
- 5
Versare il vino bianco, sfumare: 30 min. Varoma Antiorario vel. Soft.
- 6
Passati 5 minuti aggiungere dal foro del coperchio l'acqua e il dado vegetale. Scolare le patate dall'acqua, sistemarle nel Varoma, posizionarlo sopra al boccale e proseguire la cottura.
- 7
A fine cottura, togliere i cosciotti e sistemarli su un piatto da portata.
- 8
Aggiungere le patate cotte al sugo rimasto nel boccale, unire il parmigiano e il burro, amalgamare: 15 sec. vel. 4.
- 9
Accompagnare la crema di patate ai cosciotti e servire... Buon appetito!
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