Polpette di carne e piselli al curry Bimby
Oggi è stata una giornata di quelle frenetiche e solo ora sono riuscita a trovare un momento di respiro, così ne ho approfittato per mettermi qui e postarvi una nuova ricetta!
Quanto vorrei stendermi per 10 minuti, non dico dormire, ma almeno chiudere gli occhi e non pensare a niente.
Ma basta lamentarsi che c’è sempre chi sta peggio di noi (parole della mamma) e passiamo al piatto di oggi: un secondo davvero sfizioso, l’alternativa alle solite polpette con il sugo e c’è il curry che io metterei ovunque. 🙂 La ricetta è stata presa da una delle schede bimby che avevo a casa.
Ma non mi avete detto cosa ne pensate della videoRicetta. Fatemi sapere.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 8 luglio 2020
Polpette di carne e piselli al curry Bimby
Ingredienti
- 300 gr vitello (macinato)
- 100 gr prosciutto crudo
- 450 gr piselli (surgelati)
- 1 cucchiaio curry (in polvere)
- 1 uovo
- 40 gr parmigiano (grattugiato)
- 1 cipolla
- 40 gr olio EVO
- 100 gr vino bianco
- 350 gr acqua
- 1 cucchiaino dado vegetale bimby
- sale (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere metà cipolla nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 7.
- 2
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola, aggiungere 20 gr di olio, 150 gr di piselli e il curry, soffriggere: 10 min. Varoma vel. 1 e lasciar intiepidire per 5 minuti circa.
- 3
A questo punto frullare: 5 sec. vel. Turbo e lasciar raffreddare completamente nel boccale.
- 4
Aggiungere la carne tritata, il prosciutto crudo tagliato a pezzetti, l'uovo, il parmigiano e il prezzemolo, amalgamare: 15 sec. vel. 3.
- 5
Con le mani leggermente unte di olio formare delle polpette della grandezza che preferite e posizionarle nel Varoma precedentemente oliato.
- 6
Versare nel boccale 250 gr di acqua, il vino, salare, chiudere il coperchio e posizionare sopra il Varoma con le polpette all'interno, cuocere: 25 min. temp. Varoma vel. 2.
- 7
Una volta cotte, mettere le polpette in un piatto da portata e tenerle al caldo.
- 8
Nel boccale vuoto e pulito mettere l'altra metà della cipolla, tritare: 5 sec. vel. 7.
- 9
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere il resto dell'olio (20 gr), soffriggere: 3 min. 100° vel. 3,
- 10
Posizionare la farfalla e aggiungere i piselli rimasti, il dado bimby, l'acqua rimasta (100 gr) e cuocere: 10 min. Antiorario 100° vel. 1.
- 11
Servire le polpette di carne e piselli bimby... Buon appetito!
Note
In alternativa è possibile cuocere le polpette di carne e piselli al forno.
Per gli intolleranti è possibile non utilizzare il parmigiano nella ricetta.
Se non vi piace potete sostituire il curry con un'altra spezia di vostro gusto.
Io ho preparato più volte queste polpette e mi è capitato anche di utilizzare 400 gr di carne perché non avevo il prosciutto crudo. :)
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