Polpette di lenticchie Bimby
E per concludere la settimana stando leggeri eccovi una ricetta bimby per un secondo ad hoc.
Lo so ho seri problemi con le polpette, ma che ci posso fare se le adoro? Sono semplici da fare, ci metti un attimo e fanno subito scena, possono essere servite come secondo o anche come antipasto, ti risolvono un sacco di volte la cena e poi i bambini le adorano. Ok la smetto!
La ricetta originale la trovate qui ed è stata presa dal blog di Sandra, le ho trovate buonissime e sono un modo diverso per prepararle.
Per chi invece si stesse chiedendo come vanno le mie avventure con la casa nuova, eccovi una novità: ieri finalmente è arrivato il letto, dico finalmente perché negli ultimi giorni ci siamo dovuti arrangiare con il materasso per terra, così gli ho fatto provare anche un po’ di campeggio.
😀
Passate un sereno weekend!
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 28 maggio 2020
Polpette di lenticchie Bimby
Ingredienti
- 350 gr lenticchie (già cotte)
- 2 uova
- 3 cucchiai pangrattato
- 50 gr parmigiano (grattugiato)
- 10 gr olio EVO
- 1/2 cucchiaino ras-al-hanout ((oppure curry))
- sale (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale le lenticchie, le uova, il parmigiano, le spezie, sale e il pangrattato, amalgamare: 30 sec. vel. 4/5.
- 2
Con le mani inumidite formare delle polpettine della grandezza che preferite.
- 3
Rotolarle leggermente nel pangrattato adagiarle in una teglia unta con un filo d'olio o ricoperta di carta forno.
- 4
Cuocerle in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
- 5
Lasciare intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!
Note
Per i celiaci potete sostituire il pangrattato classico con quello senza glutine.
Mentre se volete delle polpette vegane non va messo il parmigiano.
Potete anche friggerle in abbondante olio bollente invece che cuocerle al forno.
Una volta raffreddate possono essere congelate.
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