Name: Purea di sedano rapa e patate Bimby
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sedano rapa; 2 patate; 350 ml latte; burro; sale; noce moscata

Si avete letto bene, sedano rapa! Questo purè vi stupirà per la sua bonta.

Il sedano rapa, chiamato anche sedano di rapa o sedano nabo, è una verdura radiciforme appartenente alla famiglia delle Apiaceae. Ha un sapore dolce e delicato rispetto al suo cugino sedano, infatti è ottimo anche crudo in insalata, la sua forma è globosa e strana, può variare sia di dimensioni che di colore, solitamente bianco, giallo e verde. È ricco di vitamine, minerali e fibre.

Questa è una ricetta della mia mamma e che io ho adattato al bimby, davvero semplice e veloce, ho utilizzato la stessa ricetta del purè di patate, infatti ho tagliato a fettine sottili sia le patate che il sedano rapa. Se volete preparare un purè vegano vi basterà sostituire il burro e il latte con le alternative a base vegetale e vedrete che verrà un purè buonissimo.

Su Ricette-Bimby sono presenti altre ricette con il sedano rapa:

Spero di avervi incuriosito abbastanza e magari vi ho fatto venire voglia di preparare il purè di sedano rapa, oltretutto è perfetto da servire come contorno ai piatti di carne saporiti o come antipasto sfizioso.

Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta per il bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 29 Novembre 2023

Purea di sedano rapa e patate Bimby

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Tempo totale

30 min

Cucina

Italiana

Porzioni

Ingredienti

1 sedano rapa ((circa 300 gr puliti))
2 patate ((circa 200 gr puliti))
350 ml latte (*)
burro (q. b. *)
sale (q. b.)
noce moscata (q. b.)

Istruzioni

1

Posizionare la farfalla nel boccale e aggiungere le patate e il sadano rapa pelati e tagliati a rondelle sottili, il latte e la noce moscata, salare e cuocere: 25 min. 100° vel. 1.
2

A fine cottura, togliere la farfalla, incorporare il burro e il parmigiano (a piacere) dal foro del coperchio, frullare: 30 sec. vel. 6, finché non diventa cremoso.
3

Impiattare e il purè di sedano rapa bimby è pronto per essere servito... Buon appetito!

Note

*Per i vegani è necessario sostituire il latte e il burro con quelli a base vegetale, mentre mentre per gli intolleranti al latticini è possibile utilizzare prodotti senza lattosio.