Salame di cioccolato Vegan Bimby
Avevo già pubblicato la ricetta del salame di cioccolato, ma mancava la versione vegan, senza burro e senza uova!
Ieri c’è stata la festa del ringraziamento, una festa che non ci appartiene, ma che in realtà a me piace molto.
Mi piace l’idea di ringraziare per quello ottenuto durante l’anno trascorso e mi piace l’idea di ringraziare le persone a me vicine.
La gratitudine è un sentimento così facile da spiegare ma così difficile da mettere in pratica, siamo sempre così focalizzati su noi stessi, che non ci accorgiamo minimamente di quello che ci circonda e di quanto spesso siamo fortunati.
Io mi ritengo così fortunata ad avere una famiglia che mi sostiene in tutto quello che faccio, una famiglia con una vita difficile e che a volte sta in piedi a malapena, ma nonostante tutto una famiglia sempre unita.
E mi ritengo anche fortunata ad avere voi che seguite così assiduamente il mio blog e che spesso vi preoccupate per me.
Sono così grata nei vostri confronti che oggi che è il BLACK FRIDAY ho deciso di scontare del 50% tutti gli ebook presenti sullo shop!
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Non mi resta che augurarvi un piacevole fine settimana lasciandovi alla ricetta di oggi: un buonissimo e goloso salame di cioccolato vegan bimby, senza latticini e uova, perfetto per tutti!
Alla prossima ricetta!
Nea!
Salame di cioccolato Vegan Bimby
Ingredienti
- 150 gr biscotti (secchi vegani)
- 150 gr cioccolato fondente
- 50 ml latte (vegetale)
- 40 ml olio di semi
- 40 gr nocciole (e/o mandorle)
- zucchero a velo (q. b.)
Istruzioni
- 1
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel forno a microonde.
- 2
Nel boccale mettere i biscotti secchi, tritare grossolanamente: 5 sec. vel. 4 (i pezzi che sono rimasti più grossi li ho sbriciolati a mano) e mettere da parte.
- 3
Nel boccale vuoto unire il cioccolato sciolto, il latte e l'olio, emulsionare: 30 sec. vel. 4.
- 4
Unire la frutta secca e i biscotti sbriciolati, amalgamare: 30 sec. Antiorario vel. 3 (nel caso l'impasto non fosse abbastanza omogeneo, aggiungere un goccio di latte).
- 5
Trasferire l'impasto sulla carta da forno e arrotolarlo dandogli una forma cilindrica e chiudere a caramella.
- 6
Riporre in freezer per almeno 2 ore.
- 7
Prima di servirlo spolverizzarlo di zucchero a velo e tagliare a fette... Buon appetito!
Note
Se non avete particolari intolleranze o non siete vegani potete utilizzare i biscotti secchi che preferite.
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