Seppie e piselli Bimby
Buon pomeriggio a tutti, è passata una settimana dall’ultima ricetta e per farmi perdonare eccone ne ho una nuova nuova: seppie e piselli bimby!
Diciamo che i preparativi pre-partenza mi hanno tolto più tempo del dovuto. Ed ora si parte per le vacanze, e aggiungerei più che meritate. La nostra meta: Calabria e il suo splendido mare!
Durata: 2 settimane. Quindi non disperate, perché l’ultima settimana di agosto si ritorna e si riprende con nuove ricette.
E per questo piatto mi sono proprio ispirata al mare e ai suoi abitanti. La ricetta è stata presa dal ricettario base, ma con qualche piccolissima variante.
E voi dove andrete, o dove siete stati in vacanza? Ora non mi resta che augurarvi buone vacanze a tutti voi.
Arrivederci a fine agosto!
Alla prossima ricetta!
Nea!
Seppie e piselli Bimby
Ingredienti
- 600 gr seppie ((io ho usato le seppioline))
- 300 gr piselli ((anche surgelati))
- 100 gr vino bianco
- 40 gr olio EVO
- 1 spicchio aglio ((facoltativo))
- 2 pomodori (freschi o pelati)
- 1 mazzolino prezzemolo (fresco)
- peperoncino (q. b. (facoltativo))
- sale (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere l'aglio e il prezzemolo, tritare: 5 sec. vel. 7 e metterne da parte la metà.
- 2
Aggiungere l'olio e il peperoncino, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- 3
A questo punto unire le seppioline, insaporire: 5 min. Varoma Antiorario vel. Soft.
- 4
Aggiungere il vino, sfumare: 5 min. Varoma Antiorario vel. Soft.
- 5
Unire i pomodori tagliati a spicchi e il sale, cuocere: 25 min. 100° Antiorario vel. Soft.
- 6
A metà cottura aggiungere i piselli e proseguire la cottura (se i piselli sono surgelati impostare su Varoma).
- 7
A fine cottura, cospargere con il trito di prezzemolo messo da parte e servire... Buon appetito!
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