Lo so, la zucca non è per niente di stagione, ma ne avevo un po’ surgelata già pulita e tagliata, ed era ora di cucinarla. 🙂

Io e mia sorella andiamo matte per la zucca e lei appena mi ha visto tirarla fuori dal congelatore, si era già prenotata la sua porzione. Vi avverto che ne vengono 4 porzioni piccoline, diciamo che sono perfette come contorno o anche antipasto. 🙂

La ricetta è stata presa da Sandra di Un Tocco di Zenzero, il suo blog è davvero una manna dal cielo, davvero bravissima e poi è anche lei di Torino :D, se vi capita fateci un giretto perchè merita senza ombra di dubbio.

A quanto pare questo weekend arriverà il grande caldo, non riesco a crederci che non pioverà… e allora smalto sulle unghie e via di sandali! 😀 Buon weekend a tutti.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Sformatini di zucca Bimby

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Tempo totale

Porzioni

Ingredienti

350 gr zucca (già pulita)
3 cucchiai pangrattato
50 gr parmigiano (grattugiato o pecorino)
sale (q. b.)
erbe aromatiche (q. b.)
1 litro acqua

Istruzioni

1

Mettere l'acqua e il sale nel boccale, chiudere e posizionare il Varoma con la zucca tagliata a pezzetti, cuocere: 30 min. Varoma vel. 2.
2

Svuotare il boccale dall'acqua e metterci la zucca cotta, tritare: 10 sec. vel. 4 e mettere da parte e lasciar raffreddare.
3

Nel boccale pulito aggiungere l'uovo, il parmigiano, il pangrattato e gli aromi, mescolare: 20 sec. vel 3.
4

Aggiungere la zucca tritata, salare e pepare, amalgamare: 30 sec. vel. 3.
5

A questo punto oliare 4 stampini (io ho usato quelli in silicone) e disporre il composto al loro interno.
6

Per compattare il tutto li ho passato in forno a 200° per 15-20 minuti circa.
7

Lasciar intiepidire, sformare e servire... Buon appetito!