Come avrete notato questa settimana sono un po’ ferma, non ho pubblicato molto neanche sui social.

Purtroppo i miei problemi di salute mi hanno giocato un brutto scherzo e sono dovuta rimanere a riposo, poi aggiungiamoci anche il caldo degli ultimi giorni, non sono praticamente mai uscita di casa se non per portare fuori zoe per la sua passeggiatina.

E a proposito di caldo, la settimana scorsa complice il mascarpone in scadenza ho voluto provare questi buonissimi tartufini al sapore di tiramisù.
Si preparano in un batter d’occhio, non hanno bisogno di cottura e uno tira l’altro.

Io vi avverto, creano dipendenza! 😀

Vi auguro un piacevole weekend.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Tartufi al Tiramisù Bimby

5.0 (1 voto)

Tempo totale

1h 30min

Cucina

Italiana

Porzioni

Ingredienti

100 gr savoiardi ((se intolleranti sostituire con quelli senza glutine))
250 gr mascarpone ((se intolleranti sostituire con quello senza lattosio))
45 gr zucchero a velo
25 gr caffè (freddo da moka)
cacao amaro (in polvere q. b.)

Istruzioni

1

Mettere nel boccale i savoiardi, tritare: 20 sec. vel. 5 e mettere da parte.
2

Senza lavare il boccale unire il mascarpone e lo zucchero a velo, mescolare: 30 sec. vel. 4.
3

Aggiungere i savoiardi tritati e il caffè, amalgamare: 30 sec. vel. 4.
4

A questo punto trasferire il composto ottenuto in un contenitore e riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
5

Riprendere il composto e formare con le mani delle palline della grandezza di una noce.
6

Passare ogni palline nel cacao amaro e sistemarli nei pirottini di carta.
7

Da servire subito o riporre in frigorifero fino al momento di servirli… Buon appetito!

Note

In alternativa al mascarpone potete utilizzare la ricotta.
Per gli intolleranti ai latticini sostituite il mascarpone con quello senza lattosio. Per i celiaci sostituite i savoiardi con quelli senza glutine.
Mentre per i vegani sostituire i savoiardi con quelli senza uova e il mascarpone con del formaggio spalmabile vegetale.