Torta agli albumi e cioccolato Bimby
Iniziano i preparativi per San Valentino? La torta di oggi potrebbe essere un’idea da preparare per il vostro amato.
La ricetta originale arriva dal blog di Virginia “Lo Spilucchino” ed è una vera e propria bomba ma senza glutine, quindi perfetta sia per chi è intollerante che non, ma soprattutto è ottima per recuperare gli albumi che spesso avanzano da altre ricette.
Io l’ho solamente testata, adattata al bimby e assaporata.
Avrei voluto tanto pubblicare questa ricetta ieri, ma purtroppo ultimamente la linea di internet mi sta facendo tribolare e in giornate come ieri insieme ad internet mi saltano tutti i miei piani.
Ma bando alle ciance, vi lascio subito con questa golosa ricetta da provare.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Torta agli albumi e cioccolato Bimby
Ingredienti
- 5 albumi
- 100 gr zucchero di canna
- 70 gr fecola di patate
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 70 ml olio di semi ((o di riso))
- 100 gr cioccolato fondente (fuso e raffreddato)
- zucchero a velo (q. b.)
Istruzioni
- 1
Posizionare nel boccale la farfalla, aggiungere gli albumi e montare: 4 min. vel. 4.
- 2
Dopo due minuti aggiungere a pioggia dal foro del coperchio sempre con le lame in movimento lo zucchero di canna.
- 3
Una volta montati gli albumi con lo zucchero metterli da parte.
- 4
Nel boccale pulito unire il resto degli ingredienti (fecola, lievito, olio e cioccolato), amalgamare: 30 sec. vel. 4.
- 5
A questo punto unire il composto di cioccolato agli albumi montati molto lentamente, con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
- 6
Versare il tutto in una teglia (diametro 22 cm) precedentemente rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- 7
Lasciar raffreddare completamente e servire spolverata di zucchero a velo... Buon appetito!
Note
Io ho utilizzato uno stampo con un diametro da 20 cm per farla venire più alta.
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