Torta al cioccolato e caffè al Ginseng Bimby
Passate tutte le feste eccomi di nuovo operativa con una nuova ricetta, questa volta è toccata ad un dolce.
Mi sa che per i prossimi venerdì ad augurarvi un buon fine settimana spesso ci sarà una dolce ricetta, quindi per chi è a dieta, abbiate pazienza e fate come me, accontentatevi di preparare torte e dolcetti per i vostri cari.
La ricetta di oggi è stata presa da una nota rivista di cucina del mese scorso e l’autrice, è una donna e si chiama Sara Papa.
In molti la conoscono per la panificazione, ma collabora anche con alcune riviste dove propone ricette di ogni tipo e spesso mi capita di seguire anche il suo programma su Alice.
Ovvio che non c’è bisogno di dirvi quanto è buona perché lo si vede dall’aspetto, ma volevo precisare che il gusto di caffè è pressoché impercettibile.
Oggi giornata tranquilla, per cui niente super-post-mega-lungo, i vostri occhi ringraziano.
Un felice weekend a tutti!
Alla prossima ricetta!
Nea!
Torta al cioccolato e caffè al Ginseng Bimby
Ingredienti
- 300 gr nocciole (pelate e tostate)
- 5 uova
- 200 gr zucchero
- 100 gr burro (fuso)
- 300 gr cioccolato fondente (al 55%)
- 70 gr fecola di patate
- 70 gr caffè al ginseng (solubile)
- 1 bustina lievito per dolci
- 70 gr latte
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia ((o 1 bustina di vanillina))
Istruzioni
- 1
Portare a ebollizione il latte e una volta tolto dal fuoco, unire il caffè al ginseng mescolandolo con un cucchiaino e lasciar raffreddare.
- 2
Mettere nel boccale le nocciole pelate e tostate, tritare: 30 sec. vel. 7 e mettere da parte.
- 3
Nel boccale pulito posizionare la farfalla e unire le uova con lo zucchero, montare: 2 min. vel. 4.
- 4
Rimuovere la farfalla e aggiungere le nocciole e il latte al caffè messo da parte, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- 5
Nel frattempo far fondere a bagnomaria (oppure nel microonde) il cioccolato spezzettato e il burro, successivamente unirli nel boccale insieme al lievito, la fecola e la vanillina, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- 6
Trasferire il composto ottenuto in una teglia (diametro 24 cm) rivestita con della carta forno.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- 8
Far raffreddare completamente e servire a piacere spolverizzata di zucchero a velo... Buon appetito!
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