Torta al cioccolato friabile Bimby
Buona sera! Ieri purtroppo non sono riuscita a pubblicare nessuna ricetta. Recupero oggi e per augurarvi un buon weekend eccone una torta al cioccolato friabile perfetta per S. Valentino ma non solo!
La ricetta è stata presa da una nota rivista di cucina e ovviamente adattata per il nostro Bimby.
Questa torta l’ho preparata in occasione del compleanno del papà e mia sorella ha voluto che la facessi a forma di cuore, super buona.
Piccola nota: la superficie deve risultare crepata, quindi non vi spaventate se la torta vi risulterà così.
Buona serata e domenica!
Alla prossima ricetta!
Nea!
Torta al cioccolato friabile Bimby
Ingredienti
- 150 gr burro salato
- 150 gr zucchero
- 3 uova
- 50 gr farina 00
- 300 gr cioccolato fondente (fuso e raffreddato)
- zucchero a velo (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale il burro e lo zucchero, montare: 1 min. vel. 3.
- 2
Aggiungere la farina, amalgamare: 2 min. vel. 4.
- 3
Con le lame in movimento a vel. 3 aggiungere le uova, una alla volta e continuare per 1 minuto.
- 4
Riunire bene il composto sul fondo staccandolo dalle pareti del boccale con l'aiuto della spatole e unire 200 gr di cioccolato fuso, amalgamare: 40 sec. vel. 4.
- 5
Versare l'impasto in una tortiera (diametro di 22 cm) rivestita di carta forno.
- 6
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti circa (fare la prova stecchino).
- 7
Nel mentre fondere il restante cioccolato e versarlo su carta forno.
- 8
Spalmarlo creando un rettangolo e coprire con un altro foglio di carta forno.
- 9
Arrotolarlo su se stesso e metterlo in frigorifero.
- 10
A cottura ultimata, lasciar raffreddare per bene la torta, cospargere di zucchero a velo.
- 11
Togliere il cilindro di cioccolato dal frigo, srotolarlo e spezzettarlo grossolanamente.
- 12
Disporre al centro della torta i pezzi di cioccolato e servire... Buon appetito!
Note
In alternativa al burro salato potete utilizzare il burro classico e aggiungergli un pizzico di sale.
Per gli intolleranti sostituire il burro classico con quello senza lattosio.
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