Ieri ho preparato questa delizia, dietro consiglio di una mia amica e ne sono rimasta incredibilmente rapita! 🙂

Non è buona, è superlativa e la ricetta è di Annalisa Barbagli.
Ne ho portato un pezzo anche alla mia famiglia e hanno gradito tutti.

Allora vi siete riposati in questo lungo ponte? Che avete fatto di bello?

Noi niente di che, abbiamo lavorato per aggiornare il blog con la nuova Cookie Law e divisi tra casa e ospedale, dove era fino a poche ora fa ricoverato mio nonno Melo.
Sono stati giorni intensi e insonni, complice anche il caldo, ma per fortuna tutto si è risolto nel miglior dei modi.

Direi che la torta ha portato bene e poi le ciliegie sono di stagione, approfittatene!
Vi lascio alla ricetta per preparare la torta alle ciliegie bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

P.s.: Se non avete l’aggeggio necessario vi consiglio questo, che è quello che utilizzo io: Snocciola Ciliegie di Tescoma.

Aggiornata il: 15 Giugno 2023

Torta alle ciliegie e mandorle Bimby

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Tempo totale

1h 30min

Cucina

Italiana

Porzioni

Ingredienti

500 gr ciliegie
100 gr farina 00
100 gr zucchero
100 gr mandorle (pelate)
80 gr burro (morbido*)
2 uova (temperatura ambiente)
1 cucchiaino lievito per dolci
2 cucchiai liquore (maraschino (facoltativo))
1 pizzico sale (fino)

Istruzioni

1

Mettere nel boccale le mandorle, tritare: 10 sec. vel. Turbo e mettere da parte.
2

Nel boccale vuoto unire burro e zucchero, montare (senza farfalla): 1 min. vel. 3.
3

Staccare bene il composto dalle pareti del boccale e aggiungere la farina di mandorle messa da parte, amalgamare: 30 sec. vel. 4.
4

Impostare a vel. 4 e aggiungere le uova, una alla volta e proseguire per 1 minuto.
5

Unire la farina, il lievito, il sale e il liquore, incorporare: 1 min. vel. 4.
6

Versare il composto ottenuto in una tortiera (da 20 cm) rivestita di carta forno, disporre le ciliegie snocciolate sulla superficie, premendole leggermente.
7

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
8

Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!