Torta di farro carote e mandorle Bimby
Questa sarà una settimana di ricette dolci, quindi preparatevi!
Ecco una delle torte preparate sabato pomeriggio con mio zio, questa è quella che ha riscosso più successo di tutte, la più veloce di tutte nella preparazione.
In questa ricetta è consigliato l’uso di 3 uova, ma si possono anche usare soltanto gli albumi, ovviamente montati a neve. La ricetta arriva dal corso amatoriale di pasticceria naturale che sto frequentando.
Scappo a preparare la cena e vi lascio alla ricetta della torta di farro carote e mandorle bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 18 Marzo 2017
Torta di farro carote e mandorle Bimby
Ingredienti
- 180 gr farina di farro ((o farina integrale))
- 250 gr carote
- 125/150 gr zucchero (di canna)
- 200 gr mandorle (pelate (o nocciole))
- 100 gr olio di semi
- 3 uova
- 100 gr uvetta ((facoltativa))
- 1 bustina cremor tartaro ((o lievito in polvere))
- zucchero a velo (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale le carote pelate e pulite e le mandole, tritare: 10 sec. vel. 7 e mettere da parte.
- 2
Nel boccale pulito posizionare la farfalla e unire le uova e lo zucchero, montare: 2 min. vel. 4.
- 3
Togliere la farfalla e aggiungere l'olio, la farina e il lievito, amalgamare: 1 min. vel 4.
- 4
Unire le mandorle e le carote messe da parte, amalgamare: 1 min. vel. 3.
- 5
Infine aggiungere l'uvetta (precedentemente ammollata e poi strizzata), mescolare: 30 sec. Antiorario vel. 3.
- 6
Versare il composto in una tortiera (da 24 cm) rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- 7
Lasciare raffreddare completamente, a piacere spolverizzare di zucchero a velo e servire... Buon appetito!
Note
N.B. se preferite potete usare soltanto gli albumi, devono essere montati a neve e vanno inseriti nell'impasto alla fine con un movimento dal basso verso l'alto.
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