Se non pubblico una torta salata alla settimana non sono felice, eh. 🙂

Nonostante qui il tempo sia già autunnale, approfittiamone degli giorni d’estate per assaporare ancora i sapori delle verdure di stagione.
Se non trovate le fave, nessun problema potete sostituirle con i piselli oppure non metterle per niente, io tanto per cambiare avevo un sacchetto nel freezer che mi chiamava. 🙂

Non ha un bellissimo aspetto? A me mette subito di buon umore e dopo averla preparata è andata subito a ruba, come tutte le torte salate del resto, che richiedono poco sforzo e una massima resa e ti svoltano spesso la cena in positivo dopo una giornata stressante al lavoro, vero?

Che ne dite vi ho convinto almeno un pochino?

Alla prossima ricetta!

Nea!

Torta salata fave e fagiolini Bimby

5.0 (1 voto)

Tempo totale

1h 30min

Cucina

Italiana

Porzioni

Ingredienti

1 rotolo pasta sfoglia (già pronta)
250 gr fagiolini
200 gr fave (sgusciate)
6 pomodori (secchi)
200 gr ricotta
50 ml latte
3 uova
sale (q. b.)
timo (q. b.)

Istruzioni

1

Mettere nel boccale 1 litro di acqua e il sale, posizionare il cestello con dentro i fagiolini e le fave, chiudere il coperchio e cuocere: 15 min. Varoma vel. 2.
2

A fine cottura scolare i legumi e farli intiepidire. Nel boccale vuoto, unire la ricotta, le uova, il latte e il timo, emulsionare: 1 min. vel. 4.
3

Aggiungere i pomodori secchi tagliati a pezzetti, i fagiolini e le fave, regolare di sale ed amalgamare: 30 sec. Antiorario vel. 2.
4

Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno, con i rebbi di una forchetta bucherellare il fondo.
5

Versare all'interno il composto ottenuto e livellare per bene con il dorso di un cucchiaio.
6

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45-50 minuti. Lasciar intiepidire e servire... Buon appetito!