Quanto mi piacciono i fiori di zucca. E a voi? Un’altra nota positiva di questa caldissima stagione.

Non sempre sono facili da trovare soprattutto se non si ha un orto a disposizione.
Io a quelli dei supermercato neanche mi avvicino ma quest’anno ho trovato duro anche trovarli nei mercati rionali.

Per fortuna che il mercato di Porta Palazzo non mi delude mai e dopo esserci andata sabato scorso nella zona dei banchi dei contadini eccoli li in tutto il loro splendore che mi aspettavano.
Ne ho presi un bel po’ ad un prezzo davvero irrisorio e mentre alcuni li ho destinati alla torta salata, gli altri li ho fritti in pastella. E come si fa a resistere!

Avrei tanto voluto pubblicare una videoricetta oggi, ma purtroppo non sono riuscita ad editare il video per tempo e allora ho anticipato la ricetta che avrei dovuto postare lunedì prossimo. 🙂

Vi lascio alla ricetta di oggi augurandovi un piacevole weekend.

Per la videoricetta, tranquilli che la pubblicherò la prossima settimana.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Torta salata con fiori di zucca Bimby

5.0 (1 voto)

Tempo totale

1h 30min

Cucina

Italiana

Porzioni

Ingredienti

1 rotolo pasta sfoglia
10 fiori di zucca
100 gr stracchino
2 cucchiai pangrattato
2 uova
100 ml latte ((va bene anche quello vegetale))
3 cucchiai parmigiano (grattugiato)

Istruzioni

1

Pulire i fiori di zucca eliminando il pistillo e farcire ogni fiore con lo stracchino, chiuderli e mettere da parte.
2

Stendere la sfoglia su una teglia rivestita di carta forno, bucherellare il fondo e cospargere il pangrattato su tutta la superficie.
3

Sistemare sulla pasta sfoglia i fiori di zucca.
4

Nel boccala mettere le uova, il latte e il parmigiano, emulsionare: 30 sec. vel. 4.
5

Versare il composto ottenuto sui fiori di zucca e cuocere in forno preriscaldato 180° per 40 minuti circa.
6

Lasciar intiepidire e servire... Buon appetito!