Tortine di zucchine e ricotta Bimby

Ed eccoci finalmente a venerdì e con oggi diamo ufficialmente il benvenuto anche alle zanzare, che ieri sera in mancanza della mamma hanno cenato grazie a me.

Oggi ricetta salata, vi ho rotto abbastanza con tutti i dolci che pubblico se fosse per me preparerei ogni giorno un dolce nuovo, da fare invidia ad una pasticceria insomma.

Ma passiamo alla ricetta in questione, presa dalla rivista bimby di questo mese, le porzioni indicate in realtà erano per una sola persona, ma io ho provato a suddividere l’impasto in 4 teglie monoporzioni (quelle per le crostatine) anzichè uno solo da 18 cm di diametro e secondo me il risultato è stato più che soddisfacente, ovvio che non possono essere usate come piatto unico, ma come antipasto o stuzzichino per un aperitivo direi che sono perfette.

Che dite? Vi ispirano?

Non mi resta che augurarvi un buon weekend a tutti voi.

Alla prossima ricetta!

Nea!