Uova ripiene al prosciutto Bimby
Altra ricetta per Pasqua e questa volta tocca ad un antipasto super veloce e davvero leggero.
Sì perché ha poco più di 100 calorie a uovo, che visto l’intero pranzo va più che benone.
Noi il giorno di Pasqua visto che non siamo per le tradizioni e non tutti sono credenti, faremo un tranquillo pranzo in famiglia.
Che forse è la cosa migliore, l’importante è stare bene con le persone che si amano.
E invece voi cosa farete per il pranzo? Al ristorante o a casa con i parenti?
Alla prossima ricetta!
Nea!
P.s.: Lo so che ultimamente non sono molto loquace e anche su twitter mi sto facendo vedere poco, ma è un periodo un po’ così, portate pazienza, passerà anche questo.
Un mega abbraccio a te che hai letto fino a qui.
Uova ripiene al prosciutto Bimby
Ingredienti
- 4 uova (sode)
- 60 gr prosciutto (cotto)
- 120 gr formaggio caprino (morbido e fresco)
- 1 cucchiaino brandy ((facoltativo))
- 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio acqua
- peperoncino (q. b. (facoltativo))
- sale (q. b.)
Istruzioni
- 1
Sgusciare le uova sode e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
- 2
Ricavare i tuorli e metterli nel boccale insieme al prosciutto tagliato a cubetti, il caprino, il brandy, il concentrato di pomodoro e l'acqua, salare, frullare: 1 min. vel. 4.
- 3
Disporre i mezzi albumi in un piatto da portata e farcirli con la mousse con l'aiuto di una tasca da pasticciere.
- 4
Decorare a piacere con maggiorana, spolverizzare di peperoncino e servire con crostini di pane o rucola... Buon appetito!
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