Vellutata di cavolo cappuccio viola Bimby
La vellutata di cavolo viola è una di quelle ricette perfette in quelle fredde serate invernali che ti scaldano il cuore.
Non vi capita mai di tornare dopo una giornata passata fuori casa e cercare qualcosa di caldo e confortevole? Oltretutto la vellutata di cavolo viola ha un altro pregio, quello di portare subito una sferzata di colore in cucina.
Oggi si prospetta una lunga giornata, l’inquilino di sotto ha iniziato i lavori di ristrutturazione e io per non pensarci mi piazzata davanti al pc con le cuffie e in questo momento sto ascoltando “I wanna dance with somebody” di Whitney Houston, ho bisogno di carica ed energia oggi.
Lo so, il cavolo viola o cavolo cappuccio non è così conosciuto e spesso sottovalutato, ma io ci ho preparato anche un buonissimo risotto.
Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta della vellutata bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Vellutata di cavolo cappuccio viola Bimby
Ingredienti
- 1/2 cavolo cappuccio viola (oppure uno piccolo)
- 2 patate (medie)
- 1 cipolla (o porro)
- 20 gr olio EVO
- 400 ml acqua
- 1 cucchiaino dado vegetale bimby
- sesamo (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale la cipolla o il porro, tritare: 5 sec. vel. 7.
- 2
Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola. Aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- 3
Unire il cavolo pulito e tagliato a striscioline e le patate pelate e tagliate a pezzetti, aggiungere l’acqua e il dado, cuocere: 25 min. 100° vel. 1.
- 4
A cottura ultimata, frullare: 30 sec. vel. 6.
- 5
Irrorare con un filo d’olio e a piacere servire con una spolverata di sesamo… Buon appetito!
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