Vellutata di porri Bimby
Oggi altra ricetta “anti-freddo” e dire che ci vuole proprio con queste temperature quasi invernali.
Avevo dei porri da far fuori e sfogliando un giornalino, mi sono detta: già perché non ci faccio una vellutata per non fare sempre le solite torte salate?
Gli ho aggiunto delle patate e il risultato è stato ottimo, davvero semplice e veloce.
Ieri ho fatto una delle torte preparate al corso amatoriale di pasticceria naturale che sto frequentando, la pubblicherò venerdì e vi annuncio che non solo è al cioccolato ma è anche vegana!
Buonissima. (Per la ricetta della Torta al cioccolato senza uova clicca qui).
Vi auguro una piacevole giornata e vi lascio alla ricetta per preparare una caldissima vellutata di porri con il bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 19 Novembre 2018
Vellutata di porri Bimby
Ingredienti
- 3 porri (medi)
- 4 patate (medie)
- 30 gr olio EVO
- 400 gr acqua
- 1 cucchiaino dado vegetale bimby
- parmigiano (grattugiato q. b. (facoltativo))
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale i porri tagliati a rondelle con l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- 2
Aggiungere le patate tagliate a fettine sottili, l'acqua fino a ricoprire il tutto e il dado bimby, cuocere: 25 min. 100° vel. 1.
- 3
Successivamente frullare il tutto: 30 sec. vel. 6. Nel caso risultasse troppo densa aggiungere un po' d'acqua e continuare la cottura: 5 min. 100° vel. 1.
- 4
Irrorare con un filo d'olio e a piacere servire con crostini di pane o con una spolverata di parmigiano grattugiato... Buon appetito!
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