Zuppa di farro alla contadina Bimby
Con questo freddo, è tempo di zuppe, che ne dite di coccolarci con la zuppa al farro?
È super facile da preparare e il sedano rapa e la zucca, donano alla zuppa un sapore incredibile che vi stupirà.
La ricetta della zuppa alla contadina è stata presa da una vecchia rivista bimby di cui era abbonata mia madre ed è ormai entrata a fare parte delle zuppe preferite, ogni volta che la preparo piace davvero a tutti.
Vi auguro un buon pranzo lasciandovi alla ricetta della zuppa di farro alla contadina bimby.
Alla prossima ricetta.
Nea!
Aggiornata il: 19 gennaio 2021
Zuppa di farro alla contadina Bimby
Ingredienti
- 250 gr sedano rapa
- 150 gr zucca
- 30 gr sedano
- 1 scalogno
- 30 gr olio EVO
- 900 gr acqua
- 1 cucchiaino dado vegetale bimby
- 150 gr farro
- erbe aromatiche (q. b.)
- 150 gr fagioli (già cotti)
- parmigiano (grattugiato q. b. (opzionale))
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale lo scalogno, il sedano e il sedano rapa pulito e lavato, tritare: 8 sec. vel. 7.
- 2
Aggiungere l'olio, soffriggere: 2 min. 100° vel. 1.
- 3
Unire la zucca tagliata a dadini, l'acqua con il dado, le erbe aromatiche e il farro, cuocere: 35 min. 100° Antiorario vel. 1 (se dovesse risultare troppo liquida cuocere per qualche minuto a Varoma).
- 4
A fine cottura aggiustare di sale e aggiungere i fagioli lessati, unire il parmigiano mescolare e servire con un filo d'olio evo... Buon appetito!
Caricamento commenti...