Name: Biscotti Grancereale Bimby
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 85 gr fiocchi di avena; 15 gr riso soffiato; 100 gr farina integrale; 40 gr zucchero di canna; 1 cucchiaino scarso lievito per dolci; 1 pizzico sale; 90 gr burro; 4 cucchiai latte

Oggi è la festa dei nonni ed è anche il primo vero giorno d’autunno, così uggioso e umido.

Per il weekend vi lascio la ricetta di questi buonissimi biscotti che ricordano molto i famosi grancereale, che sono tra i miei biscotti preferiti, perfetti da inzuppare in un caldo tè. 🙂

Mi viene da ridere, perché se penso a come sono messa mentre sto scrivendo, ho così freddo che mi sono arrotolata in una coperta di pile e così messa scrivo al pc. 😀
Da ieri ho ufficialmente iniziato il conto alla rovescia all’accensione dei termosifosi.

A proposito di festa dei nonni, io ho ricordi particolarmente belli legati alla mia infanzia, ho passato le estati a casa loro, perché i miei lavoravano entrambi. Mi ricordo le passeggiate in tram con il nonno e il pane e zucchero che mi faceva la nonna per la merenda.
Ho dei nonni speciali e sono contenta di aver la possibilità di poterli vedere ancora. <3

Auguri a tutti i nonni!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Biscotti Grancereale Bimby

5.0 (1 voto)

Tempo totale

40 min

Cucina

Italiana

Porzioni

Ingredienti

85 gr fiocchi di avena
15 gr riso soffiato
100 gr farina integrale
40 gr zucchero di canna
1 cucchiaino scarso lievito per dolci (in polvere)
1 pizzico sale (fino)
90 gr burro ((va bene anche quello vegetale))
4 cucchiai latte ((io ho utilizzato quello di avena))

Istruzioni

1

Mettere nel boccale il riso soffiato e i fiocchi d'avena, tritare grissolanamente: 3 colpi a vel. Turbo.
2

Aggiungere la farina integrale, lo zucchero, il lievito, il sale e il burro, sabbiare: 1 min. vel. 3.
3

Impostare a vel. 3 e unire il latte (se necessario aggiungerne dell'altro) e continuare per 30 secondi.
4

Formare un palla, coprirla con la pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
5

Riprendere l'impasto e stenderlo tra due fogli di carta forno aiutandosi con il mattarello ad uno spessore di circa 4 mm.
6

Formare i biscotti della forma più preferite e posizionarli su una teglia rivestita di carta forno.
7

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa o finché risultano dorati in superficie.
8

Lasciar raffreddare completamente e servire con una bella tazza di tè fumante... Buon appetito!