Cipolline in agrodolce Bimby
Al mattino quando esco con Zoe fa freddino, per questo stamattina mi sono decisa ad iniziare il cambio di stagione.
Ho detto iniziare perché in realtà non l’ho ancora finito, ho deciso questa volta di prendermi più tempo, senza strafare.
Ho deciso anche di prendermi più tempo per fare le cose. Sono sempre stata una persona che tende ad ottimizzare il tempo per ogni cosa, riuscendo spesso a fare i salti mortali pur di fare tutti in una tal giornata. Ecco ora questa mia attitudine, mi pesa un pochino e credo di aver bisogno di un po’ di lentezza e perché no leggerezza.
Detto questo, ho mille progetti in mente e per esigenza di lentezza, ho messo anche delle scadenze, in modo che per il nuovo anno ci saranno delle belle novità sul blog senza però essere sopraffatta da tutto.
Che ne dite di prenderci un po’ di tempo per preparare queste delizie di cipolline?
Oltretutto ieri ho scoperto che la mia nonna le fa uguali, buon sangue non mente. 😉
Alla prossima ricetta!
Nea!
Cipolline in agrodolce Bimby
Ingredienti
- 500 gr cipolline fresche (bianche)
- 30 gr olio EVO
- 50 gr aceto di mele
- 20 gr zucchero
- 500 ml acqua
- sale (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale l'acqua, un pizzico di sale, posizionare il cestello con all'interno le cipolline, chiudere il coperchio e cuocere: 20 min. Varoma vel. 1 e mettere da parte.
- 2
Nel boccale vuoto posizionare la farfalla, unire l'olio e le cipolline, cuocere: 4 min. 100° vel. 1.
- 3
Aggiungere l'aceto e lo zucchero, caramellare: 5 min. Varoma. vel. 1. Impiattare e servire... Buon appetito!
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