Brownies alla zucca e cioccolato Bimby
Come vi avevo promesso mercoledì scorso eccovi una nuova videoricetta #bimbyflash!
A tema Halloween per una ricetta mostruosamente buona. 😀
Che ne dite vi piacciono? Io mi sto divertendo una casino a creare nuove ricette e spero che diverta anche voi.
La ricetta originale arriva da Laurel Evans che di dolci tipici americani ne sa a pacchi, infatti quando preparo qualche dolce americano lei è una tra le mie fonti preferite che consulto.
Per oggi non voglio trattenervi oltre, preferisco lasciarvi direttamente alla videoricetta di questi buonissimi brownies alla zucca e cioccolato.
Buona visione. 🙂
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Alla prossima ricetta!
Nea!
Brownies alla zucca e cioccolato Bimby
Ingredienti
Per l'impasto scuro
- 175 gr cioccolato fondente ((già fuso))
- 100 gr burro (fuso (va bene anche quello vegetale))
- 180 gr zucchero ((io integrale di canna))
- 3 uova
- 100 gr farina 0
- 1 e 1/2 cucchiaino cacao amaro (in polvere)
Per l'impasto chiaro
- 130 gr zucca (già cotta e frullata)
- 150 gr formaggio spalmabile ((tipo philadelphia))
- 1 tuorlo
- 50 gr zucchero ((io di canna))
- 20 gr farina 0
- 1 cucchaino cannella (in polvere)
Istruzioni
Per l'impasto scuro
- 1
Mettere nel boccale il burro e il cioccolato, mescolare: 20 sec. vel. 3.
- 2
Aggiungere lo zucchero, frullare: 30 sec. vel. 3.
- 3
Impostare a vel. 4 e aggiungere un uovo alla volta, facendo amalgamare bene il precedente e proseguire poi per 1 minuto.
- 4
Unire la farina e il cacao amaro, amalgamare: 1 min. vel. 4 e mettere il composto ottenuto da parte in una ciotola.
Per l'impasto chiaro
- 1
Nel boccale pulito unire la zucca frullata, lo zucchero, il tuorlo e il formaggio spalmabile, amalgamare: 30 sec. vel. 4.
- 2
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere la farina e la cannella, mescolare: 30 sec. vel. 4.
- 3
A questo punto prendere una teglia rettangolare (18 cm x 25 cm), rivestirla di carta forno bagnata e strizzata, versare metà del composto scuro messo da parte e livellare per bene con il dorso di un cucchiaio.
- 4
Aggiungere sulla superficie delle cucchiaiate di composto chiaro (se preferite potete fare uno strato uniforme).
- 5
Coprire il tutto con l'altra metà del composto scuro livellandolo per bene e infine aggiungere il resto del composto chiaro a cucchiaiate.
- 6
Passare la lama di un coltello (non appuntito) mescolando grossolanamente e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 45-55 minuti circa o fino a quando la punta di un coltello ne uscirà con qualche briciola attaccata.
- 7
Lasciar raffreddare completamente, tagliare a quadratini e servire... Buon appetito!
Note
Ricorda che i brownies continuano a cuocere anche mentre si raffreddano e il passaggio da morbidi a secchi avviene in poco tempo, ti consiglio quindi di controllare spesso la cottura, dovrà risultare marrone più chiaro in superficie, mentre in mezzo un marrone più scuro, morbido e leggermente denso. :)
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