Panini dolci alla zucca Bimby

Panini dolci alla zucca Bimby

Si avvicina Halloween e io posso farmi trovare impreparata? Certo che no. 🙂

Quindi mettetevi l’anima in pace che in queste settimane ci saranno molte ricette zuccose come questi panini. Ovviamente se non vi piace la zucca potete preparare altri panini e per assurdo potete seguire la ricetta della brioche con il tuppo, cambiandogli la forma. 🙂

Vi ricordate che la scorsa settimana vi avevo accennato al fatto che a casa dei miei avevano fatto le strisce per il parcheggio disabili ma non avevano messo la palina? Ecco giovedì scorso mia madre ha chiamato il comune e il geometra che si occupa dei parcheggi ha detto che era “alquanto strano” (parole sue) e che provvedeva a fare una segnalazione. Sabato mattina hanno messo la palina numerata sotto casa. Morale della favola, per ottenere qualcosa non basta soltanto compilare scartoffie e moduli, bisogna farsi sentire per farsi ascoltare sul serio.
Che amarezza.

Ero indecisa se scrivervi o meno questa storia, perché leggendo i risultati del sondaggio della scorsa settimana, ho appreso che a qualcuno questi miei racconti danno noia e la cosa inizialmente mi ha fatto pensare Ã¨ il mio blog e scrivo quello che voglio, ma poi riflettendoci mi sono concentrata sulla maggior parte di voi che apprezza e legge con curiosità ciò che scrivo.
Devo ricordarmi più spesso che: non si può piacere a tutti!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Panini dolci alla zucca bimby
Panini dolci alla zucca bimby
Panini dolci alla zucca bimby

Panini dolci alla zucca Bimby

5.0 (1 voto)
Tempo totale
1h 30min
Cucina
Americana
Porzioni
5

Ingredienti

  • 400 gr farina manitoba
  • 90 ml latte (caldo (va bene anche quello vegetale))
  • 40 gr burro (morbido (va bene anche quello vegetale))
  • 120 gr zucca (già cotta)
  • 65 gr zucchero ((io di canna integrale))
  • 15 gr lievito di birra fresco
  • 1 uovo
  • 60 ml acqua (tiepida)
  • noci (q. b.)

Istruzioni

  1. 1

    Mettere nel boccale il latte caldo e il burro, sciogliere: 30 sec. vel. 4. 

  2. 2

    Unire lo zucchero e la zucca, frullare: 1 min. vel. 5.

  3. 3

    Aggiungere il lievito sciolto nell'acqua e l'uovo, emulsionare: 30 sec. vel. 4.

  4. 4

    Aggiungere la farina, impastare: 3 min. vel. Spiga, l'impasto dovrà risultare morbido ma lavorabile se necessario aggiungere dell'altra farina.

  5. 5

    Riprendere l'impasto con le mani e lavorarlo brevemente, formare un palla e metterla in un contenitore coperto da un canovaccio a lievitare per circa 2 ore in un luogo riparato da correnti d'aria (io nel forno spento con la luce accesa).

  6. 6

    Dopo la lievitazione, riprendere l'impasto e sul un ripiano da lavoro infarinato suddividerlo in 20 parti uguali e formare delle palline.

  7. 7

    Appiattire leggermente ogni pallina e con un coltello affilato praticare 8 tagli lasciando il centro intatto, con un dito formare una piccola cavità e lasciar lievitare nuovamente un'altra ora.

  8. 8

    Passato il tempo, incidere nuovamente con un dito il centro di ogni panino.

  9. 9

    Spennellate la superficie di ogni panino con del latte e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti circa o finché la superficie non risulti dorata.

  10. 10

    Lasciar raffreddare completamente, posizionare un pezzetto di noce al centro di ogni zucca e servire... Buon appetito!

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