Focaccia integrale senza lievito Bimby
Sabato sera ci siamo fatti una pizza con i fiocchi e ho pensato, per rimanere in tema, a questa focaccia che era pronta per essere postata.
E’ diversa dalla solita focaccia, perché è senza lievito quindi più digeribile ma è comunque molto buona.
L’idea è balenata quando sbirciando nella dispensa ho trovato due fondi di farine, quella integrale e quella di farro e perché non farci una bella focaccia veloce che non richieda lievitazione?
Potete sbizzarrirvi con il condimento che più preferite.
Alla prossima ricetta.
Nea!
Focaccia integrale senza lievito Bimby
Ingredienti
- 170 gr acqua
- 2 cucchiai olio EVO
- 100 gr farina di farro ((o 0))
- 150 gr farina integrale
- sale (fino q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, impastare: 3 min. vel. Spiga.
- 2
Riprendere l'impasto con le mani e lasciarlo riposare tenendolo al caldo (va bene anche nel forno spento ma con la luce accesa) per circa 30-40 minuti.
- 3
Con le mani unte d'olio stendere l'impasto dello spessore di circa 1 cm e sistemarlo su una teglia ricoperta di carta forno.
- 4
Condire la focaccia a piacere, irrorare con un filo l'olio e cuocere in forno preriscaldato a 200° sul ripiano più basso fino a doratura dei bordi.
- 5
È da servire calda... Buon appetito!
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