Hummus di Avocado Bimby
Ci sono eh, in tempo per la cena. Con questo tempo decisamente più estivo che primaverile, un hummus di avocado ci sta benissimo.
Lo trovo perfetto come antipasto o aperitivo, da abbinare a delle falafel oppure semplicemente con del pane in mancanza della pita.
Oltretutto è stato uno degli antipasti che ho preparato per il pranzo di Pasqua.
Dopo l’hummus di oggi e quello di fave, prossimamente pubblicherò anche quello classico l’hummus di ceci, promesso.
Oggi sono di fretta, ma per fortuna siamo già a mercoledì.
Volevo chiedervi, vi piace la nuova Newsletter?
Sto facendo delle modifiche e a breve vedrete degli altri cambiamenti.
Stay tuned.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 20 Luglio 2020
Hummus di Avocado Bimby
Ingredienti
- 200 gr ceci (già cotti e scolati)
- 1 avocado (maturo)
- 1 cipolla (piccola (facoltativo))
- 1 limone ((solo il succo))
- 2 cucchiai tahini
- 3 cucchiai olio EVO
- sale (q. b.)
- 1 mazzetto prezzemolo (fresco)
- paprika (dolce in polvere q. b. (facoltativo))
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale i ceci, la cipolla, il prezzemolo lavato e asciutto, il succo del limone e la tahini, frullare: 30 sec. vel. 8.
- 2
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'avocado pelato e tagliato a pezzetti, l'olio, salare e frullare nuovamente: 30 sec. vel. 7.
- 3
Deve risultare una crema densa, se risultano ancora dei grumi, frullare per qualche altro secondo a vel. 7.
- 4
Servire con un filo d'olio, spolverare con del prezzemolo tritato e paprika dolce... Buon appetito!
Note
L'hummu di avocado bimby è ottimo servito con le falafel e la pita. :)
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