Hummus di ceci Bimby
Ho pubblicato una nuova ricetta per l’hummus di ceci, super cremoso!
Oggi è l’International Hummus Day, una giornata dedicata a questa buonissima crema di origine mediorientale.
Essendo io amante dei ceci me ne sono letteralmente innamorata e ho provato anche qualche variante, con le fave, con l’avocado e infine con i piselli ma quello classico rimane in assoluto il mio preferito.
È un antipasto super semplice e veloce, perfetto da servire con il pane azzimo o con delle verdure crude, come carote e sedano.
E poi lo trovo perfetto in questi giorni di caldo, in cui puntualmente mi ritrovo con la pressione sotto ai piedi.
Non pensiamoci più e passiamo direttamente alla ricetta per preparare l’hummus di ceci con il bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Hummus di ceci Bimby
Ingredienti
- 250 gr ceci (cotti e scolati)
- 80 gr tahini
- 20 gr olio EVO
- 15 ml succo di limone ((circa metà limone))
- 1 spicchio aglio ((facoltativo))
- cumino (in polvere q. b.)
- sale (q. b.)
- paprika (dolce q. b.)
- 40 gr acqua
- prezzemolo (q. b. (facoltativo))
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti (tranne paprika e prezzemolo), frullare: 30 sec. vel. 8.
- 2
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e frullare nuovamente: 1 min. da vel. 1 a vel. 9, deve risultare un composto denso ma liscio, se necessario aggiungere un po' di acqua tiepida e mescolare nuovamente.
- 3
Servire con una spolverata di prezzemolo, paprika e con un filo d'olio accompagnato a del pane azzimo... Buon appetito!
Caricamento commenti...