Involtini di verza Bimby
Avete mai provato a fare gli involtini di verza ripieni di carne?
Ci sono parecchie ricette di involtini di verza, tutte con ripieni differenti, ma questa volta ho voluto provare con il ripieno di carne, magari la prossima volta proverò una versione vegetariana. 🙂
Gli involtini di verza sono un secondo piatto ideale in queste fredde giornate autunnali/invernali, una volta preparati possono essere cotti sia in forno che al vapore con il varoma.
Vi auguro una buona serata e vi lascio alla ricetta degli involtini di verza bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Involtini di verza Bimby
Ingredienti
- 8 foglie verza
- 1 litro acqua
- 400 gr vitello (macinato)
- 1 uovo
- 40 gr pane (raffermo (se intolleranti sostituire con quello senza glutine))
- 40 ml latte ((se intolleranti sostituire con quello vegetale))
- sale (q. b.)
- 50 gr parmigiano (grattugiato + quello per la decorazione)
- burro (q. b.)
Istruzioni
- 1
Pulite le foglie di verza e lavatele con cura, posizionatele poi nel varoma una sull'altra (tranquilli il coperchio si chiuderà man mano le foglie cuoceranno), nel boccale aggiungere l'acqua e il sale, chiudere il boccale e posizionare sopra il varoma, cuocere: 25 min. Varoma vel. 1, mettere da parte a raffreddare.
- 2
Nel boccale vuoto mettere la carne, l'uovo, il formaggio e il pane precedentemente ammollato nel latte e poi strizzato, salare e amalgamare: 20 sec. vel. 6.
- 3
Formare con le mani leggermente inumidite delle polpette e allungarle leggermente, posizionatele al centro di ogni foglia di verza, chiuderle a pacchetto e disporre ogni involtino in una pirofila precedentemente unta di olio.
- 4
Cospargere la superficie con del burro fuso e del parmigiano grattugiato.
- 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Lasciarli intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!
Note
In alternativa potete cuocere gli involtini direttamente nel varoma, mettendo nel boccale dell'acqua e cuocere a temperatura varoma per 30-40 minuti circa. :)
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