Pasta e lenticchie Bimby
Ora che le giornate si accorciano e inizia ad arrivare il freddo, c’è bisogno di confort food.
Il confort food è quel cibo/piatto che ti rende felice e ti fa stare bene, un piatto che sa di casa.
Ecco a me la pasta insieme ai legumi o a qualcosa mi ricorda sempre la cucina della mamma, come la pasta e fagioli o con le patate.
Questa volta, complice un pranzo in solitaria è stata l’occasione giusta per prepararmi una buonissima pasta con le lenticchie (legume che adoro).
A proposito di lenticchie, quelle in umido che prepara mia madre, sono di una bontà unica e nonostante la ricetta sia la stessa, quando le preparo io non vengono mai buone come le sue. Mistero!
E la vostra ricetta che vi lega a casa qual è?
Se riuscite a trovare o avete della pasta da minestra senza glutine, diventa un piatto adatto anche ai celiaci. 🙂
Alla prossima ricetta!
Nea!
Pasta e lenticchie Bimby
Ingredienti
- 260 gr lenticchie (secche (verdi piccole))
- 280 gr pasta ((tipo ditalini))
- 1600 ml brodo vegetale ((o acqua + dado vegetale bimby))
- 1 cipolla (piccola)
- 1 carota
- 1 costa sedano
- 140 ml passata di pomodoro
- 30 gr olio EVO
- 1 foglia alloro ((facoltativo))
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale il brodo e le lenticchie, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1.
- 2
Unire la cipolla, la carota e il sedano puliti e tagliati a pezzetti, la passata di pomodoro e l'alloro, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
- 3
Aggiungere l'olio e la pasta, aggiustare di sale e cuocere nuovamente: 8 min. (o tempo indicato sulla confezione della pasta) 100° Antiorario vel. 1.
- 4
Impiattare e servire... Buon appetito!
Note
Io per gusti personali gli ultimi di cottura della pasta li ho messi a temperatura Varoma per asciugare un po' il brodo. :)
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