Pasta speck e zucchine Bimby
Oggi a darvi il buongiorno c’è questa nuova ricetta: un primo, facile, veloce e sfizioso.
La ricetta è nata dalla voglia di qualcosa di diverso dal solito, come l’unione della verdura con lo speck, amatissimo da mio padre e perché per una volta non accontentarlo.
Ho una cosa importante da condividere con voi, è tornata finalmente la nonna e con se ha portato un sacco di cose buone e tantissime ricette prese dalle sue amiche.
Allora tra le cose buone, abbiamo: un buonissimo capocollo Silano e l’ uva fragola del suo orto, strabuona, così dolce che si scioglie in bocca! Vi ho fatto venire l’acquolina, eh?
Vi prometto che prossimamente farò le golosissime ricette che mi ha portato.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 26 Settembre 2019
Pasta speck e zucchine Bimby
Ingredienti
- 4 zucchine (piccole)
- 1 cipolla
- 15 gr olio EVO
- 100 ml vino bianco ((1 misurino))
- 80 gr speck (tagliato a striscioline)
- 500 gr passata di pomodoro
- sale (q. b.)
- pasta (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale la cipolla, tritare: 5 sec. vel. 7.
- 2
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio e lo speck, soffriggere: 2 min. 100° vel. 1.
- 3
Aggiungere il vino, sfumare: 2 min. 100° vel. 1.
- 4
Unire le zucchine, cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. Soft.
- 5
Aggiungere il pomodoro, cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. Soft.
- 6
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata scolarla.
- 7
Condirla con il sugo di speck e zucchine e servire... Buon appetito!
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