Purè di patate Bimby
Il purè con il bimby è stata una delle prime ricette che ho visto fare a mia madre.
E infatti è stata anche la prima ricetta che le ha insegnato a preparare la dimostratrice, insieme alla crema bimby e a tante altre.
Preparare il purè con il bimby è davvero semplice, molti suggeriscono il tipo di patate, ma io ho provato con tante varietà differenti e mi è sempre riuscito, il consiglio che mi sento di darvi è di tagliare le patate a fettine sottili e uniformi, magari aiutandosi con una mandolina.
Ma sapete che noi a casa non lo chiamiamo purè di patate ma purea, chi come me la chiama così?
Ho servito questo contorno con lo sformato di zucchine che ho pubblicato ieri ed è stato un vero e proprio successo.
La ricetta è stata presa dal libro base ufficiale, non mi resta che augurarvi una buona giornata.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 24 Novembre 2020
Purè di patate Bimby
Ingredienti
- 1 kg patate
- 350 gr latte
- 30 gr burro
- 30 gr parmigiano (grattugiato (facoltativo))
- 1 pizzico noce moscata ((facoltativo))
- sale (q. b.)
Istruzioni
- 1
Inserire la farfalla nel boccale.
- 2
Pelare e tagliare le patate a rondelle sottili, metterle nel boccale con il sale e il latte, cuocere: 25 min. 100° vel. 1.
- 3
A fine cottura, incorporare il burro e il parmigiano dal foro del coperchio, montare: 15 sec. vel. 4.
- 4
Impiattare e servire... Buon appetito!
Note
Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il latte con quello senza lattosio e il burro con l'olio.
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