Seitan con peperoni e patate Bimby
E anche questa settimana sta volgendo al termine, sia Carnevale che San Valentino sono passati, ora non ci resta che rilassarci.
E per affrontare il weekend ormai alle porte nel miglior dei modi vi lascio in compagnia di una ricetta perfetta sia per i vegetariani che per i vegani ma anche per chi ogni tanto vuole cambiare.
Purtroppo per me niente relax questo weekend, andremo di nuovo in giro alla ricerca degli ultimi mobili tra cui anche la scrivania che sarà la mia postazione di lavoro, quindi dovrà essere super confortevole e accogliente. Avete suggerimenti e/o consigli?
Ho un’altra domanda da farvi oggi, che ne dite se mettessi una mia foto personale sul blog, magari ad accompagnare la pagina “About me“? Vi farebbe piacere sapere e vedere chi si cela dietro il blog e che vi scrive? Aspetto i vostri commenti in merito.
Buon weekend a tutti.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Seitan con peperoni e patate Bimby
Ingredienti
- 1 peperone (rosso grande)
- 15 gr olio EVO
- 1 scalogno
- 1 costa sedano
- 1 carota
- 2 patate (grandi)
- 250 gr seitan (al naturale)
- 50 gr acqua
- coriandolo (q. b.)
- sale (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale la carota pelata e tagliata a tocchi, la costa di sedano e lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7 e riunire sul fondo con la spatola.
- 2
Aggiungere il peperone tagliato a pezzetti, insaporire: 7 min. 100° Antiorario vel. Soft.
- 3
Unire le patate e il seitan, entrambi tagliati a tocchetti e l'acqua, cuocere: 12-15 min. 100° Antiorario vel. Soft.
- 4
Controllare la cottura delle patate prima di servire, nel caso risultassero ancora crude prolungare la cottura per qualche minuto.
- 5
Impiattare e servire... Buon appetito!
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