Come vi avevo promesso quella di oggi è una ricetta per recuperare gli avanzi di pandoro sparsi per casa.

Le feste sono finite, ma scommetto che qualcuno ha ancora qualche avanzo di pandoro. Ho ragione?
Oltretutto è decisamente svuota dispensa, visto che contiene lo yogurt che era prossimo alla scadenza.

Nonostante l’influenza, cerco di darmi lo stesso da fare, non demordo e non mi lascio certo sopraffare da qualche linea di febbre – disse quella sepolta da almeno due metri di coperte.

La ricetta è di quelle presenti un po’ ovunque sul web ed ognuna con la sua variante.
Avete presente la granella di pistacchi che era rimasta dalla crema di liquore al pistacchio?
L’avevo surgelata e mi è tornata utile per ricoprire questi buonissimi tartufi.
Della serie, non si butta via niente.

Ok, vado a rimettermi a letto, mi sa che oggi ho già strafatto.
Nel mentre auguro a tutti di passare un piacevole e rilassante weekend.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Tartufi di Pandoro Bimby

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Tempo totale

1h 30min

Cucina

Italiana

Porzioni

Ingredienti

400 gr pandoro
100 ml yogurt (bianco)
1 bicchierino limoncello ((o altro liquore che preferite))
cacao amaro (in polvere q. b.)
cioccolato fondente (q. b.)

Istruzioni

1

Mettere nel boccale il pandoro, tritare aiutandosi con la spatola: 10 sec. vel. 5.
2

Aggiungere il limoncello e lo yogurt, amalgamare: 30 sec. vel. 3.
3

Mettere il composto ottenuto in un contenitore e riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
4

Riprendere il composto e formare con le mani delle palline della grandezza di una noce.
5

Ora avete due scelte: o le passate nel cioccolato fondente sciolto precedentemente a bagnomaria e successivamente nella granella di pistacchi oppure semplicemente le passate nel cacao amaro.
6

Sistemarli nei pirottini di carta e servire subito.
7

Altrimenti riporre in frigorifero fino al momento di servirli... Buon appetito!