Come vanno le cose da voi? E’ arrivato il grande freddo? Oggi primo Febbraio e nuova ricetta!

Qui a Torino è ancora tutto bianco e continua a nevicare, stiamo aspettando il freddo che arriverà nei prossimi giorni.

Ma passiamo alla ricetta, la scorsa settimana la mamma ha fatto gli anni e per festeggiare gli ho preparato questa delizia visto che lei è golosa di caffè, facendo uno strappo alla dieta!

Che poi torta alle 3 C, ma che vorrà dire? Semplice, si chiama così perché all’interno trovate 3 ingredienti con la C e sono il caffè, il cocco e il cioccolato.
Non fatevi ingannare dal colore bruno, non è bruciata, anzi, è stato il caffè versatogli sopra a conferirgli questo colore.

Non bevo caffè, ma in compenso adoro l’odore del caffè appena tostato.
Ogni volta che lo uso per preparare i dolci sono sempre un po’ restia ad assaggiare, ma questa torta è una vera e propria droga, vi avverto che crea dipendenza.

Provatela e poi ditemi!

Alla prossima ricetta.

Nea!

Torta alle 3 C Bimby

5.0 (1 voto)

Tempo totale

1h 30min

Cucina

Italiana

Porzioni

Ingredienti

120 gr farina 00
120 gr burro (morbido)
100 gr zucchero di canna
2 uova
80 gr cocco (grattugiato o detto anche farina di cocco)
70 ml latte di cocco ((oppure quello che preferite))
30 gr cacao amaro (in polvere)
1 bustina lievito per dolci
100 ml caffè (forte già pronto)
1 cucchiaino zucchero a velo
caffè solubile (q. b.)

Istruzioni

1

Mettere il burro nel boccale insieme allo zucchero, montarlo: 3 min. vel. 3.
2

Aggiungere le uova e il latte, mescolare: 1 min. vel. 4.
3

Unire la farina, il lievito e 20 gr di cacao, amalgamare: 1 min. vel. 4.
4

Aggiungere la farina di cocco e 1 cucchiaino di caffè solubile, mescolare: 1 min. vel. 4.
5

Versare il composto ottenuto in una teglia ricoperta con carta da forno bagnata e strizzata e livellare bene la superficie con un cucchiaio.
6

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa (fare la prova stecchino).
7

Nel boccale pulito mettere il cacao rimasto con 1 cucchiaio di zucchero a velo e il caffè bollente, frullare: 10 sec. vel. 3.
8

Distribuire la miscela preparata sulla superficie della torta ancora calda.
9

Lasciar raffreddare completamente e tagliarla a cubetti.
10

Servire a piacere spolverizzare con della farina di cocco mescolata a 1/2 cucchiaino di caffè in polvere... Buon appetito!

Note

La torta tende a rimanere piuttosto bassa, l'ideale sarebbe una teglia quadrata 18x18. Potete servire i quadratini di torta nei pirottini di carta, più facili da prendere durante un buffet. :)