Torta dolce di zucchine Bimby
Si avete letto bene, una torta di zucchine ed è dolce! Non ci credete? Provatela e ditemi. Per me è stata una vera è propria sorpresa.
La ricetta è di Giovanna una carissima amica di famiglia che conoscendo la mia passione per i dolci mi ha detto: “prova questa torta e poi dimmi!”.
Non nascondo la mia perplessità nell’aver letto tra gli ingredienti le zucchine, ma poi mi son detta perché non provare?
Quando alle “mie cavie” ho chiesto quale fosse l’ingrediente x, la loro risposta è stata: “ma questi pezzetti verdi sono pistacchi? Comunque è buonissima!”
Volete vedere le fasi della preparazione? C’è la VideoRicetta, seguici su YouTube! 🙂
Buon weekend a tutti e per chi non lo sapesse suggerisco di fare un salto a Torino che da oggi inizia Cioccolatò!
Alla prossima ricetta!
Nea!
Torta dolce di zucchine Bimby
Ingredienti
- 4 zucchine (piccole)
- 180 gr zucchero
- 1/2 bicchiere olio di semi
- 1 pizzico sale (fino)
- 1 pizzico noce moscata
- 2 uova
- 1/2 bicchiere latte ((va bene anche quello vegetale))
- 250 gr farina 00
- 1 bustina lievito per dolci
- zucchero a velo (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale le zucchine tagliate a tocchetti, lo zucchero, il latte, sale e noce moscata, frullare: 40 sec. vel. 6.
- 2
Riunire tutto sul fondo con la spatola. Aggiungere le uova, la farina, l'olio e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- 3
Versare il composto ottenuto in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 45-50 minuti (fare sempre la prova stecchino).
- 4
Lasciar raffreddare e servire spolverata di zucchero a velo... Buon appetito!
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