Torta salata al cavolo cappuccio viola Bimby

La ricetta che vi propongo oggi non è la prima volta che la preparo, ma ogni volta è come fosse la prima. 

Ogni volta mi stupisco di come una verdura così “anonima” come il cavolo, posso sprigionare questo colore incredibile una volta affettato e perché non cotto.
Dà subito una sferzata di energia e positività, motivo per il quale dopo averlo scoperto a casa di mia madre un annetto fa, è sempre presente nel mio frigo, stagione permettendo.

Questa per me è la magia, (ri)scoprire e stupirsi delle cose semplici ma belle.

Preparare la cena di mattina, tornare a casa la sera tardi e trovare stupita la cena già pronta.
Andare a trovare la mamma o la nonna, sentire il profumo di mangiare e sentirsi subito a casa, protetti da un mondo sempre troppo frenetico e freddo.

Nella mia cucina protagoniste assolute sono le spezie che riescono a trasformare anche un semplice minestrone surgelato. E se non è magia questa, ditemelo voi.

A giorni, precisamente giovedì, avverrà un’altra magia, che ha il nome di Foodie Geek Dinner. L’evento, una cena per gli appassionati e prefessionisti del settore food con un’anima geek e tecnologica, organizzato da Francesca e Mariachiara, quest’anno ha compiuto, esattamente ieri, il 2° compleanno. 😀

Vi lascio alla ricetta che sono sicura vi stupirà piacevolmente.

Alla prossima ricetta!

Nea!