Tortine al latte di soia Bimby
Buongiorno! Di nuovo lunedì, avete passato un buon weekend?
Il mio è andato molto bene, soprattutto perché ho trovato la ricetta giusta per Gerardina una fan di facebook, preparata da me e testata da tutta la famiglia.
Ammetto che è stato uno dei miei primi approcci alle preparazioni senza uova e senza latticini e da novella vi dirò a me il latte di soia è piaciuto e credo che lo userò più spesso in cucina.
Onde evitare pregiudizi da parte dei giurati (la mia famiglia), ho fatto assaggiare le tortine senza citare gli ingredienti e la ricetta è stata approvata a pieni voto.
Dovevate solo vedere la faccia di mio padre dopo aver sentito la parola SOIA, mamma mia che ridere.
Spero davvero che questa ricetta vi piaccia, io a mio modesto parere l’ho trovata buona, dalla consistenza morbida e leggera.
E voi avete mai preparato qualcosa usando ingredienti diversi dal vostro uso quotidiano?
Alla prossima ricetta!
Nea!
Tortine al latte di soia Bimby
Ingredienti
- 250 gr farina 00
- 250 gr latte (di soia (o vegetale))
- 80/100 gr zucchero ((io ho usato quello di canna))
- 1 bustina lievito per dolci
- 80 gr olio di semi
- gocce di cioccolato (fondente q. b.)
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia ((o vanillina))
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale la farina setacciata, lo zucchero, il lievito, il latte e l'olio, amalgamare: 30 sec. vel. 4.
- 2
Aggiungere le gocce di cioccolato e la vaniglia, mescolare: 10 sec. vel. 2.
- 3
Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e riempirle per 2/3.
- 4
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti (controllare appena si colorano in superficie e fare comunque la prova stecchino).
- 5
Lasciar raffreddare completamente prima di servire... Buon appetito!
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