Treccia dolce di Pasqua Bimby
Ultima ricetta per la Pasqua per quest’anno, ma in realtà questa buonissima treccia dolce è perfetta per qualsiasi occasione.
La ricetta originale arriva dal blog di Stefano Cavada ed è una ricetta tipica altotesina.
L’abbiamo provata a colazione farcita con la marmellata di fragole, una vera delizia, così morbida e profumata ci ha subito conquistato.
Vi auguro una buona Pasqua e vi lascio alla ricetta della treccia dolce di Pasqua Bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Treccia dolce di Pasqua Bimby
Ingredienti
- 300 gr farina 00
- 12 gr lievito di birra (fresco)
- 1 cucchiaino miele
- 75 ml latte (+ quello per la decorazione)
- 2 uova
- 2 cucchiai zucchero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia ((o 1 bustina di vanillina))
- 1 limone ((solo la scorza grattugiata))
- sale (q. b.)
- granella di zucchero (q. b. (per la decorazione))
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale il latte, il lievito e il miele, mescolare: 20 sec. vel. 4 e lasciare riposare per 10 minuti.
- 2
Aggiungere tutti gli altri ingredienti, impastare: 3 min. vel. Spiga.
- 3
Unire il sale ad un minuto dalla fine.
- 4
Prendere l’impasto e impastarlo brevemente con le mani su un piano di lavoro leggermente infarinato.
- 5
Riporre l’impasto in un contenitore e lasciar lievitare coperto da un canovaccio per almeno 2 ore circa (io nel forno spento con la luce accesa).
- 6
Riprendere l'impasto e lavorarlo brevemente con le mani, se necessario spolverizzare il piano di lavoro con della farina e dividere l'impasto in 3 parti uguali.
- 7
Man mano prendere un pezzetto alla volta e formare con ogni pezzo un filoncino.
- 8
Intrecciarli fra di loro creando una treccia.
- 9
Chiudere la treccia formando una corona, metterla su una teglia rivestita con carta da forno e lasciarla lievitare coperta da un canovaccio per 1 ora circa.
- 10
Spennellare la superficie con del latte e cospargere con la granella di zucchero.
- 11
Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 30 minuti circa o fino a quando la superficie risulti dorata.
- 12
Lasciar raffreddare completamente e servire accompagnata a della marmellata... Buon appetito!
Note
Per gli intolleranti ai latticini è necessario sostituire il burro e il latte con quelli senza lattosio o vegetali.
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