Vellutata di broccoli Bimby
Passati i giorni della merla, il freddo continua ad accompagnarmi, almeno qui a Torino, dove stamattina c’era qualche grado sotto lo zero.
Io in queste giornate seppur soleggiate ma comunque fredde, ho bisogno soltanto di una cosa per scaldarmi, un buon minestrone oppure una bella vellutata e quella di broccoli direi che mi ha aiutato alla grande. 🙂
Nei prossimi giorni pubblicherò un piccolo regalino per voi e come avrete già immaginato si tratta di un nuovo PDF gratuito da scaricare.
Non vi dico altro.
Stay tuned. 😉
Alla prossima ricetta!
Nea!
Vellutata di broccoli Bimby
Ingredienti
- 350 gr broccoli (puliti e tagliati a pezzetti)
- 350 gr patate
- 1 porro (piccolo)
- 30 gr olio EVO
- 400 ml brodo vegetale ((o acqua + dado bimby))
- semi di sesamo (q. b. (facoltativi))
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale il porro tagliato a rondelle e l'olio, soffriggere: 4 min. 100° vel. 1.
- 2
Unire i broccoli, le patate pelate e tagliate a pezzetti e il brodo, cuocere: 25 min. 100° vel. 1.
- 3
A fine cottura frullare: 30 sec. vel. 7.
- 4
Irrorare con un filo d’olio e a piacere servire con una spolverata di semi di sesamo... Buon appetito!
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