Vellutata di ceci con farro Bimby
L’autunno ormai è arrivato e con l’abbassarsi delle temperature possiamo dare finalmente il via alla stagione delle vellutate e zuppe, che ne dite?
La ricetta della vellutata di ceci arriva da un volume del cucchiaio d’argento della mamma, tutto interamente dedicato alle zuppe.
È davvero super veloce e dalla realizzazione semplicissima e poi c’è il farro un ingrediente scoperto da poco ma di cui sono perdutamente innamorata, a volte lo mangio semplicemente condito con del pesto al posto della pasta, buonissimo.
Oggi sono di fretta, ho un treno che mi aspetta per arrivare in tempo ad un aperitivo a Milano.
Voi invece questo weekend che farete?
Vi auguro un sereno e rilassante fine settimana e vi lascio alla ricetta della vellutata di ceci bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 17 Novembre 2021
Vellutata di ceci con farro Bimby
Ingredienti
- 350 gr ceci (già cotti e scolati)
- 300 gr farro (già cotto e scolato)
- 1 cipolla
- 20 gr olio EVO
- 400 ml acqua
- 1 cucchiaino dado vegetale bimby
- erbe aromatiche (q. b. (facoltativo))
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale la cipolla, tritare: 5 sec. vel. 7.
- 2
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola, aggiungere i ceci cotti e scolati, il dado e l'acqua, cuocere: 15 min. 100° vel. Soft.
- 3
A questo punto frullare: 15 sec. vel. 6.
- 4
Unire il farro cotto e sgocciolato, insaporire: 1 min. 100° Antiorario vel. Soft.
- 5
Versare una zuppiera, irrorare con un filo d'olio e servire... Buon appetito!
Caricamento commenti...