Vellutata di piselli Bimby
Questa buonissima vellutata di piselli l’ho servita ieri per cena.
Ieri sera eravamo soltanto io e mio padre, e non essendoci stata tutto il pomeriggio, volevo preparare qualcosa di buono, veloce e anche caldo visto il brutto tempo che c’è stato.
La ricetta mi è stata data dalla presentatrice bimby di mia madre, che ringrazio tantissimo.
La pancetta ovviamente può essere omessa, così da diventare un piatto vegano, io per questione di comodità ho optato per dei piselli surgelati, ma se li avete freschi la vellutata verrà ancora più buona.
Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta della vellutata di piselli bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 19 Aprile 2021
Vellutata di piselli Bimby
Ingredienti
- 600 gr piselli (freschi o surgelati)
- 50 gr pancetta (a dadini)
- 30 gr olio EVO
- 1/2 cipolla
- 400 ml brodo vegetale ((o acqua + dado bimby))
- prezzemolo (tritato q. b. (opzionale))
- semi di sesamo (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale la pancetta e la cipolla, tritare: 8 sec. vel. 7.
- 2
Aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- 3
Unire i piselli, insaporire 3 min. 100° vel. 1.
- 4
Aggiungere l'acqua calda e il dado bimby, cuocere: 30 min. 100° vel. 3.
- 5
Successivamente frullare: 30 sec. vel. 7.
- 6
Aggiustare di sale, versare in una zuppiera e servire a piacere spolverata di prezzemolo tritato e accompagnata a crostini di pane... Buon appetito!
Note
Per rendere il piatto vegano vi basterà omettere la pancetta dalla preparazione.
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