Zuppa di patate e zucchine Bimby
La zuppa di patate e zucchine è facilissima da preparare ed è perfetta per questi giorni dopo le mangiate delle feste.
È lunedì, fa freddo, non potevo non pubblicare la ricetta di una zuppa no?
È perfetta per quando torno a casa infreddolita e soprattutto con zero voglia di cucinare (succede eh), ed ecco che arriva lui (il bimby) che mi risolve la cena e mi prepara una zuppa squisita in 30 minuti, noi dobbiamo solo limitarci a tagliare e pulire le verdure. 😀
Si ho detto squisita, perchè in realtà avevo basse aspettative per questa ricetta che ho trovato su una scheda bimby, ma mi sono dovuta ricredere perchè è risultata davvero buona, provare per credere!
Auguro a tutti un buon inizio di settimana e vi lascio alla ricetta per preparare la zuppa di patate e zucchine bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 7 Novembre 2019
Zuppa di patate e zucchine Bimby
Ingredienti
- 400 gr zucchine
- 300 gr patate
- 4 pomodorini
- 1 costa sedano
- 1 porro
- 30 gr olio EVO
- 1 cucchiaio dado vegetale bimby
- 500 ml acqua
- parmigiano (grattugiato q. b. (facoltativo))
Istruzioni
- 1
Pulire e lavare tutte le verdure e tagliarle a tocchetti non troppo piccoli altrimenti si disfano.
- 2
Mettere nel boccale il porro pulito e lavato, tritare: 5 sec. vel. 7.
- 3
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola, aggiungere l'olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- 4
Unire gli altri ingredienti tranne il parmigiano e cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1.
- 5
Mescolare gli ingredienti con spatola e cuocere nuovamente: 5 min. Varoma Antiorario vel. 1.
- 6
Impiattare e servire a piacere con una spolverata di parmigiano grattugiato oppure del peperoncino in polvere… Buon appetito!
Note
Io quella che ho avanzato l'ho messa in barattoli di vetro e messa in freezer. :)
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